Добавлено (30.08.2008, 16:27)
---------------------------------------------

dasha, а почему ОДНО?
я беру минимум 4, а если дома яиц много, то и 7 могу взять, но в этом случае использую только желтки.

а откуда творожный вкус должен появится?

Рецепт из журнала Питание малыша №1 2007/ Твой малыш:

Подготовка - 20 мин.
Приготовление - 40 мин.

Состав: 1 стакна муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана кураги, 1 стакан грецких орехов, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом.

Приготовление:
Орехи и курагу обдай кипятком, подсуши и пережь небольшими кусочками. Добавь промытый изюм, а также сахар, муку, яйца и соду. Старательно перемешай полученную массу. Выложи тесто в широкую форму, прослед, чтобы слой теста был не толще 1,5 см. Выпекай 35-40 мин.

Приятного аппетита))

Обо мне, в вопросах и ответах)

Маргарин растопить, дать остыть. Вбить в него яйца, сахар, сметану, соду и cjm/ Добавить муку и замесить тесто (до консистенции сметаны). Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить какао. Форму смазать маслом, вылить в нее обе части теста. Хорошо выкладывать столовой ложкой поочередно светлое и темное тесто, оно красиво растекается. Выпекать в духовке при 200 градусах, когда пирог поднимется, уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать около 40 минут.

Проштудировала кучу рецептов яблочного штруделя в интернете, в итоге получилось что-то свое. Получилось вкусно! Делюсь:
Для приготовления вытяжного теста понадобится:
250г муки
100мл теплой воды
3ст.л. растительного масла
щепотка соли
Все ингридиенты для теста смешать и вымесить тесто в течение не менее15 минут (не пренебрегайте временем вымешивания! тесто должно стать элластичным, чтобы не рвалось при растягивании). Еще тесто советуют отбить. Берешь в руку колобок, замахиваешься и шмяк его об стол. Я делала тесто в хлебопечке. Из теста скатать колобок, смазать растительным маслом дать отдохнуть в теплом месте минут 20

Для начинки:
Яблоки - около 1 кг
Сахар - 1 стакан
Хлебные крошки - 5 ст.л.
Масло сливочное - 30г
Корица

Хлебные крошки (я молола в блендере черствый хлеб) поджарить на сковороде буквально минуты 2-3, добавить половину растопленного сливочного масла и 3 ч.л. сахара.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, добавить оставшийся сахар, корицу и половину получившейся сладкой крошки.

Теста хватит на 2 рулета. Возьмите половину теста и раскатайте скалкой до размера развернутой тетради.
Положите раскатанное тесто на полотенце и растяните тесто двумя руками до такого тонкого состояния, чтобы через раскатанное тесто был виден рисунок на полотенце.Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом. Посыпьте крошками всю поверхность теста. Выложите начинку толстым валиком на край теста. Сверните рулет, смажьте его поверхность растопленным сливочным маслом. Выпекайте рулет 25-30 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке.
В процессе выпекания смазывайте рулет 2 - 3 раза растопленным сливочным маслом. После выпекания рулет можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с мороженым - это ж классика) Приятного аппетита

Много текста, но делается довольно быстро! попробуйте!

Итак...
Готовим обычное тесто для запеканки, я делаю по бабушкиному рецепту.

Бабушкина запеканка.
В 500г творога добавить 1/2 стакана манки, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 чайную ложку гашённой соды. Всё хорошо перемешать.

Яблоки, лучше брать кислых сортов, например, Антоновку или Богатырь, или Семериновку, очистить от семечек и кожуры, и порезать на тонкие ломтики. Часть оставить на украшение, часть присыпать небольшим количеством сахара.

Затем в смазанную маргарином форму выложить часть творожной массы, сверху положить ломтики яблок, присыпанных сахаром, затем выложить оставшуюся творожную массу. Верх украсить ломтиками яблок. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 40-60 минут.
Готовую запеканку переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.можно сырую манку заменить крутой манной кашей... запеканка получается нежнее, но вытаскивается из формы сложнее

Добавлено (04.12.2008, 03:09)
---------------------------------------------
Оладушко-банановое утро
Натереть на крупной терке банан ( или раздавить вилкой), добавить 2 баночки

йогурта и хорошо растереть, немного сахара, разрыхритель для теста, 2 желтка - все хорошо растереть. Добавить стакан - полтора муки, размешать. Взбить 2 белка, соеденить белки и бананово-йогуртовую массу. Размешать, но не взбивать. Выпекать оладушки на хорошо разогретой сковороде.

Добавлено (04.12.2008, 11:17)
---------------------------------------------
А я для детей готовлю тортик "Гости на пороге" - быстро и им нравится.
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, пол ч.л. соды, 3 полных ложки столовых сметаны, 3 - майонеза, 1 стакан муки.Тесто получается, как на густые оладьи. Форму смазать и выливать.
Если детям можно, то заливаю глазурью шоколадной, но в основном просто-корж без заливки.

Смешать сгущенку, яйца, муку. Добавить негашеной соды. Получится жидкое тесто. Выпечь 5 коржей в форме, смазанной маслом и посыпанной манкой (так легче отстает), мы пользовались промасленной калькой.
Яйцо, муку, стакан сахара и пол стакана молока взбить миксером. Вскипятить 2 стакана молока, и добавлять в него полученную массу, непрерывно помешивая. На слабом огне довести до кипения и хорошо остудить. Затем добавить 200 грамм масла (заранее его взбить миксером). Взбить все вместе.
Промазать коржи кремом. Сверху посыпать тертым шоколадом с измельченными грецкими орехами.
Ингредиенты: сгущенка - 1,5 банки, яйца - 4 шт., сода - 1 ч. л., мука - 2 стакана, шоколад, сахар - 1 стакан, молоко - 2,5 стакана, масло - 200 г., орехи грецкие.
Я делаю ровно на 2 банки сгущенки, все пропорционально увеличивая на 1/3. Приятного аппетита.

Обо мне, в вопросах и ответах)