Вам понадобится: курица 1,5 – 2 кг, 1-1,5 ст. риса, 1 луковица, 1 морковь, соль, сладкая паприка, черный перец молотый по вкусу, 4 ст.л. подс. масла, 1/3 ст. кедровых орехов (не обязательно), чуть петрушки (не обязательно, кто любит) пакет или рукав для запекания.
Приготовление: нарежьте лук кубиками, натрите морковь на крупной терке и обжарьте на подс. масле. Залейте рис кипятком, добавьте соль и 1 ст.л раст. Масла и варите без крышки до полуготовности. Смешайте рис, морковь, лук, пряности и орешки, зелень. Промытую курицу посолите, посыпьте специями. Внутрь положите начинку, курицу в рукав для запекания. Завяжите рукав с двух сторон, положите на противень. Сделайте в нем 5-6 дырочек (размером с 10 коп. мах) для запекания корочки и выхода пара. Запекать 1-1.10 при темп.200 градусов.
Курочку лучше купить в «нашей рябе», т.к. домашняя может попасться старой и все испортит. Орешки кому-как, я сначала добавляла, а потом перестала, мужу без них нравится.
Поверьте это очень вкусно и просто! Приятного аппетита!

Филе индейки порезать полосками,обжарить с двух сторон,посолить,поперчить,кинуть в сковородку немного муки,размешать чтобы разошлась,налить красное вино(Ай-Серез),немного воды или если есть бульон,черничный соус,немного протушить.
Черничный соус или с чёрной смородины:
смородину положить в сотейник,залить водой,сахар,вино красное десертное.Дать повариться на медленном огне,чтобы выпарилось немного воды,потом остудить и взбить в блендере.Готовую смесь процедить через сито.Нам нужен соус без кусочков смородины.

Скоро стану мамой