|
|
Наш сайт переехал по адресу www.simmama.com, регистрация находится на форуме.
Данный сайт открыт как архив только для чтения.
Регистриация и авторизация пользователей отключена.
|
Заливные яйца
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 03:04 | Сообщение # 1 |
лист
Домохозяйка
Свои люди
Сообщений: 340
Фото
| Обычно подобное блюдо,я делаю к новому году. Очень вкусно. Возможно, кому-нибудь понадобится рецепт. Заливные яйца
На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо... Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.
Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски. P.S. С этим рецептом можно экспериментировать до бесконечности. Так же можно сделать с рыбным бульоном, а наполнитель - креветки с зеленью.
Куку
Сообщение отредактировал Лила - Четверг, 04.12.2008, 03:06 |
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 09:52 | Сообщение # 2 |
Анютка
Мамочка-эксперт
Центральный
Модераторы
Сообщений: 2134
Фото
| Вау какая красота! А как так культурно по пробивать дырки и вылить само яйцо? я думаю потрескается в процессе.
0 - 2670/49, 1 - 3270/50, 2 - 4000/54, 3 - 4650/57, 4 - 4850/60, 5 - 5600/62, 6 - 6100/62, 7 - 6100/65, 8 - 6400/66
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 10:05 | Сообщение # 3 |
Ольга
Молодая мама
Свои люди
Сообщений: 202
Фото
| Очень красиво, на праздники обязательно попробуем! Большое спасибо!
Мало знать себе цену - надо еще пользоваться спросом!
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 17:27 | Сообщение # 4 |
Валерия
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 717
Фото
| Никогда такое не видела! Супер!!!!!
Спасибо!
 
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 17:32 | Сообщение # 5 |
Екатерина
Заслуженная мама
Модераторы
Сообщений: 7071
Фото
| Quote (Водолеевна) А как так культурно по пробивать дырки и вылить само яйцо? я думаю потрескается в процессе.
0 - 4080 г, 55 см//1 - 4550 г, 56 см// 2 - 5700 г, 59 см// 3 - 6000 г, 62 см//4 - 6500 г, 66 см// 5 - 6800 г, 67 см// 6 - 7000 г//7 - 7400 г, 68 см 1 зуб - 6 мес 23 дня, 2 зуб - 7 мес.
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 18:17 | Сообщение # 6 |
Полина
Мамочка-эксперт
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 1616
Фото
| я делала такое на прошлый НГ
по вкусу на троечку, но выглядит и правда очень эффектно)
Товарищи Йоги, закрывайте за собой чакры!
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 18:19 | Сообщение # 7 |
Екатерина
Заслуженная мама
Модераторы
Сообщений: 7071
Фото
| я думаю можно так желе сладкое сделать)) интересно, запаха от яиц не будет?
0 - 4080 г, 55 см//1 - 4550 г, 56 см// 2 - 5700 г, 59 см// 3 - 6000 г, 62 см//4 - 6500 г, 66 см// 5 - 6800 г, 67 см// 6 - 7000 г//7 - 7400 г, 68 см 1 зуб - 6 мес 23 дня, 2 зуб - 7 мес.
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 04.12.2008, 18:25 | Сообщение # 8 |
Ирина
Мамочка-гуру
Куйбышевский рынок
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 3423
Фото
| Quote (Moneta) я делала такое на прошлый НГ
по вкусу на троечку, но выглядит и правда очень эффектно)
Согласна тоже делала.
Quote (katenochek) я думаю можно так желе сладкое сделать)) интересно, запаха от яиц не будет?
Да сладкое наверно будет интересней, запаха не будет яйца ведь высыхают.
1 зюб нижний 7м 12дней
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 09.12.2008, 03:19 | Сообщение # 9 |
лист
Домохозяйка
Свои люди
Сообщений: 340
Фото
| Quote (Водолеевна) А как так культурно по пробивать дырки и вылить само яйцо?
Когда делаешь впервый раз лопаются, а потом получается аккуратно. Я много яиц перебила, пока научилась. Сначало,я делаю дырочку вилкой а потом расковыриваю ее аккуратно.Добавлено (09.12.2008, 03:19)
---------------------------------------------
Quote (katenochek) я думаю можно так желе сладкое сделать
Можно, я делала, довольно оригинально получается. А запаха не будет
Куку
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 11.12.2008, 22:47 | Сообщение # 10 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| Ух, ты!
буду иметь идею ввиду, в особенности на ДР детские, а в особенности слоеное разноцветное сладкое желе будет суперским!
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
|
| |
| |
| Дата: Пятница, 12.12.2008, 10:11 | Сообщение # 11 |
Валерия
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 717
Фото
| Quote (Pusik) слоеное разноцветное сладкое желе
И у меня такая идея возникла
|
| |
| |
| Дата: Суббота, 20.12.2008, 17:26 | Сообщение # 12 |
Диана
Мамочка-эксперт
Марьино, ТНУ
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2157
Фото
| Очень здорово!!
А ещё в сладкие яйца можно во внутрь положить ягодку (Малинку, смородинку, земляничку!!!!) Вкусно будет!!
0-3300/51; 1-4460/55; 2-5900/58; 3-6700/61; 4-7300/65; 5-7660/68;
1 зуб- 5мес 6дней;
2 зуб- 5мес 13 дней;
C малого начинается жизнь!!!!
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 06.01.2009, 18:37 | Сообщение # 13 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| потихоньку собрала к НГ 12 скарлупок.
с заготовкой скорлупок проблем вообще не возникло.
но потери таки были 
одну доча случайно грохнула, одну я, когда мыла не расчитала, что с водой она тяжелее становится и тоже не удержала, грохнула. делала сладкое желе. вот так вышло
 всем понравилось, но мужики сказали, что нефик было морочиться, они б и так съели  .
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
Сообщение отредактировал Pusik - Вторник, 06.01.2009, 19:17 |
| |
| |
| Дата: Вторник, 06.01.2009, 18:43 | Сообщение # 14 |
Иришка
Заслуженная мама
Трубаченко
Модераторы
Сообщений: 8878
Фото
| Лила, пасиб за рецепт мне очень понравилось....спс, спс, спс!!!
0-3710/56;1-4700/55;2-5680/57;3-6520/62;4-7000/64;5-7650/65;6-8000/66;7-8250/66;8-8400/67;9-9150/70;10-9300/72
Есть три преграды, из-за которых жизнь не может превратиться в сказку-ложь, время и судьба. Время не догонишь, ложь не забудешь, а судьбу не изменишь...
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 06.01.2009, 20:41 | Сообщение # 15 |
Даша
Мать героиня
Модераторы
Сообщений: 16240
Фото
| Pusik, красота!!! )))
0-2600/49; 1-3500/52; 2-4130/55; 3-4750/58; 4-5310/62; 5-6025/64; 6-6525/66; 7-7025/66; 8-7325/68, 9-7600/69; 10-8100/70; 11-8100/72; 12-7800/73
1 и 2 зуб-9 мес. 3 недели; 3 зуб-1 год 3 недели; 4 зуб-1 год 1 мес. 12 дней; 5 зуб - 1 год 2 мес.; 6 зуб - 1 год 3 мес.
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 06.01.2009, 23:50 | Сообщение # 16 |
Юлианна
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 804
Фото
| Quote (Pusik) делала сладкое желе. вот так вышло
прикольно. А я делала желе из пачек, не слоями, а просто разные цвета у яиц были. Выглядит на столе суперски, Но: очень тяжело оказалось их чистить и чтобы получились твердые яички сделала на пачку желе полпорции воды - очень сладко.
Прокат детских товаров в Крыму
|
| |
| |
| Дата: Среда, 07.01.2009, 15:21 | Сообщение # 17 |
Олюська
Хозяюшка
51 Армии
Свои люди
Сообщений: 871
Фото
| Pusik, супер ,можно и на Пасху что нибудь придумать !
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 08.01.2009, 04:50 | Сообщение # 18 |
лист
Домохозяйка
Свои люди
Сообщений: 340
Фото
| Quote (Yule4k@) Но: очень тяжело оказалось их чистить и чтобы получились твердые яички сделала на пачку желе полпорции воды - очень сладко.
Нужно было желатина добавить. Тогда и сладким не было бы и затвердело бы как нужно. В желе, я всегда добавляю, иначе тяжело сохранить круглую форму.Добавлено (08.01.2009, 04:45)
---------------------------------------------
Quote (kotik) супер ,можно и на Пасху что нибудь придумать !
Можно. С этим яйцами все что угодно можно придумать.  Добавлено (08.01.2009, 04:48)
---------------------------------------------
Quote (Pusik) всем понравилось, но мужики сказали, что нефик было морочиться, они б и так съели
Зато так получилось красиво и оригинально Добавлено (08.01.2009, 04:50)
---------------------------------------------
Quote (Поршина) Лила, пасиб за рецепт мне очень понравилось
Не за что
Куку
|
| |
| |
| Дата: Четверг, 08.01.2009, 07:58 | Сообщение # 19 |
Елена
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 861
Фото
| Quote (Pusik) делала сладкое желе. вот так вышло
А какие вкусы у этого желе? Интересные цвета А вот мое - несладкое
 
Не все говори, что знаешь, Но всегда знай, что говоришь...
|
| |
| |
| Дата: Пятница, 09.01.2009, 12:31 | Сообщение # 20 |
Aлена
Мамочка-эксперт
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 1599
Фото
| Happygirl, Лила, девочки ну обалдеть просто можно!Я такого никогда не видела раньше,вы просто монстры кулинарии я считаю!!  Happygirl, Ленок а от тебя еще настоятельно требую рецепт твоего бунито и гудки с фасолью!!!
 1 зЮб -лев,ниж резец-9мес,2 зЮб-прав,ниж резец-9мес,27дней,3 зЮб-верх,правый-10мес28дней,4 зЮб-11мес14дней,5-й зЮб,верх глазн-1г18дней,6зЮб-верхглазн-1г1м18дн,7 ниж бок лев резец-1г3мес17дней,8-9верх жеват-1г4мес)10-ниж жеват лев-1г4мес10дней,11-ниж бок прав резец-1г4мес14дней)
В год весим 10400кг,рост-80см)
|
| |
| |
| Дата: Пятница, 09.01.2009, 14:49 | Сообщение # 21 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| Quote (Happygirl) Quote (Pusik) делала сладкое желе. вот так вышло А какие вкусы у этого желе? Интересные цвета
слои - какао, яичный и вишневый, пахнет ванилью
а не прозрачное, т.к. добавляю сметану или сливки
а в других желе был еще и с белой полосой слой - сливочный. Happygirl,
прикольные осы! Quote (dasha) Pusik, красота!!! )))
Quote (kotik) Pusik, супер ,можно и на Пасху что нибудь придумать !
Quote (Yule4k@)
прикольно
спасибо! старалась Quote (Yule4k@) Но: очень тяжело оказалось их чистить
про себя скажу, что в отличие от яйца чистить было сначала немного непривычно
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
|
| |
| |
| Дата: Воскресенье, 11.01.2009, 14:23 | Сообщение # 22 |
Елена
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 861
Фото
| Quote (Pusik) слои - какао, яичный и вишневый, пахнет ванилью
А как делала эти слои - из каких компонетов?
Варила какао и добавляла желатин?
А яичный слой как?
Вишневый из компота? Просто мне показалось, что там два коричневых слоя, просто разных оттенков
Не все говори, что знаешь, Но всегда знай, что говоришь...
|
| |
| |
| Дата: Воскресенье, 11.01.2009, 22:27 | Сообщение # 23 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| Quote (Happygirl) А как делала эти слои - из каких компонетов?
Варила какао и добавляла желатин?
А яичный слой как?
Вишневый из компота?
какао слой - порошок какао + сметана (пол стакана) + раствор желатина (пол стакана) + сахар + ванилька
яичный слой - 2 сырых яйца (беру домашние) + чуть меньше пол стакана сметаны + раствор желатина (пол стакана) + сахар + ванилька
вишневый слой - сироп вишневого варенья + сметана + раствор желатина (пол стакана) + сахар + ванилька вместо сметаны могут быть и сливки.
раствор желатина делается с учётом того, что в стакан жидкости будет включаться ещё и жидкость из 2-ух яиц, сметаны и т.д.
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
|
| |
| |
| Дата: Воскресенье, 11.01.2009, 23:03 | Сообщение # 24 |
Елена
Хозяюшка
Свои люди
Сообщений: 861
Фото
| Pusik, спасибо за подробное описание
Не все говори, что знаешь, Но всегда знай, что говоришь...
|
| |
| |
| Дата: Понедельник, 12.01.2009, 01:33 | Сообщение # 25 |
Аленка
Мамочка-эксперт
Модераторы
Сообщений: 2212
Фото
| Лила, Pusik, Happygirl, какая прелесть! Какие молодцы! А выглядит как аппетитно, спасибо за рецептик!
|
| |
| |
| Дата: Понедельник, 12.01.2009, 11:07 | Сообщение # 26 |
лист
Домохозяйка
Свои люди
Сообщений: 340
Фото
| Quote (Happygirl) А вот мое - несладкое
Красота!
Куку
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 10.02.2009, 18:20 | Сообщение # 27 |
Юлиана
Заслуженная мама
Модераторы
Сообщений: 5105
Фото
| Идея супер и ОГРОМНОЕ поле для творчества.
Лила, спасибо большое буду экспериментировать
а сколько затвердевают по времени?
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 10.02.2009, 18:24 | Сообщение # 28 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| Quote (Юлиана) а сколько затвердевают по времени?
это все от твоего желатина зависит и от его концентрации в жидкости
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 10.02.2009, 18:28 | Сообщение # 29 |
Юлиана
Заслуженная мама
Модераторы
Сообщений: 5105
Фото
| Pusik, а примерно, чтоб хоть время расчитать.
а ты каким пользуешься желатином?
|
| |
| |
| Дата: Вторник, 10.02.2009, 18:40 | Сообщение # 30 |
Pusik
Мамочка-эксперт
Симферопольский
-=Наша дружная семьЯ=-
Сообщений: 2169
Фото
| Quote (Юлиана) Pusik, а примерно, чтоб хоть время расчитать.
а ты каким пользуешься желатином?
хм... самым обычным, отечественным)))
при концентрации желатина в жидкости согласно инструкции в яйцах минут через 15 уже слой затвердевал.
С уважением
Pusik "...Форум стал для Кейс вторым домом, уютным, как гостиная старого друга, но она всегда помнила, что по сути дела это аквариум..."
|
| |
| |
|
