Спасибо еще раз за рецептик. Вот результат моих 4-хчасовых трудов!

Добавлено (09.08.2009, 18:59)
---------------------------------------------
Trishia, красотень.А мы ещё кабачки хотим закатать и кизилового компота,но у нас уже нет бутылей

Кизиловый компот - это 5!

А я еще хочу вот такое сделать:

Салат "Cоляночка"

Ингредиенты для "Салат "Cоляночка""
Помидор свежий — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
Рецепт "Салат "Cоляночка""

1. Все овощи нарезать небольшими кусочками.
2. Заправить полученный салат солью и растительным маслом, перемешать.
3. Тушить 1 час.
4. В конце варки добавить уксус, разведя его в полстакане воды.
5. Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать.
6. Перевернуть до полного остывания.
Из данного количества овощей получается 6 банок по 0, 7 л.

Может есть у кого рецептик вкусненького салатика?

надо найти салат "Сладенький"!

Добавлено (29.08.2009, 14:39)
---------------------------------------------
Собираюсь сделать следущие штуки:

Салат с рисом на зиму

Ингредиенты
вес овощей в очищенном виде:
перец - 800 г,
кабачок - 400 г,
помидоры - 800 г,
рис - 1 стакан,
л.лист - 5 шт,
масло растительное рафинированное - 1 стакан,
сахар - 100 г,
соль - 1 ст.л.,
уксус 9% - 50 г

Способ приготовления
1. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать мелкой соломкой.
2. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкой соломкой.
3. Помидоры вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
4. В большую кастрюлю выложить овощи, рис и остальные ингредиенты кроме уксуса, перемешать, довести до кипения.
5. Варить на медленном огне 30 мин. при периодическом помешивании.
6. За 3 мин. до окончания варки влить уксус.
7. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
8. Хранить в прохладном месте.

Источник

и вот это:

тещин язык

Ингредиенты
5 кг.баклажанов
200 гр.сладкого перца(желательно разного цвета)
120-150 гр.горького перца
260 гр.уксуса
150 гр.чищенного чеснока
0.5 ст.кипяченной воды
3-4 стерилизованные литровые банки
0.5 л.растительного масла для жарки

Способ приготовления
1. Баклажаны нарезать вдоль по всей длине,удалив плодоножки и обрезав кончики.Не чистить.Посолить и оставить на 1 час,чтобы вышла горечь.Затем отжимать и жарить на растительном масле с 2-х сторон.
2. Заправка:Пропустить через мясорубку горький перец,сладкий перец,чеснок,добавить уксус,воду и размешать.Обжаренные баклажаны макатьв заправку и складывать в банки-закатать.

Источник

муж с дочкой сидит...

Добавлено (29.09.2009, 21:49)
---------------------------------------------
ой девочки, я без ног. Закатала сейчас помидоры с луком, 3,5 литров. Вроде не много, но утомительно

Добавлено (30.09.2009, 22:27)
---------------------------------------------
Закатала 7 банок салата "Просто объеденье"

Кабачки – 4 кг,
болгарский перец – 6-8 стручков,
репчатый лук – 1 кг,
томатный соус или паста – 350 г,
соль – 3 ст. ложки с горкой,
сахар – 0,3 кг,
масло растительное – 1,5 стакана,
уксусная эссенция 70% - 1 десертная ложка.

Развести томатный соус в 1 литре воды, добавить соль, сахар, масло и нарезанные кубиками кабачки. Довести до кипения и кипятить 10 минут. Затем добавить измельченный перец, еще через 10 минут кипения – измельченный лук. Всю массу, помешивая кипятить еще 10 минут, снять с огня и добавить уксусную эссенцию. Перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

ПС. Я еще лобавила морковь, а вместо томатной пасты брала свежие помидоры, перекрученые.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!

Добавлено (28.10.2009, 18:35)
---------------------------------------------
сейчас мне привезли 3 ведра зеленых помидор.Какие знаете рецепты?

Как по мне так очень вкусно особенно с жаренной картошечкой

т@нюш@